一周市场价格信息(第1494期)

作者: 编辑:系统管理员
发布时间:2010-10-22   浏览次数:10

一周市场价格信息(第1494期)

2010年7月28日

品名

7月21日

7月28日

差价

品名

7月21日

7月28日

差价

西红柿

0.65

0.78

0.13

蒜苗

3.00

3.20

0.20

黄瓜

0.85

0.90

0.05

大白菜

0.90

0.85

-0.05

白萝卜

0.80

0.50

-0.30

生菜

1.20

1.40

0.20

土豆

0.80

0.88

0.08

莴笋

0

0

0

冬瓜

0.30

0.35

0.05

平菇

2.10

1.80

0.30

青椒

0.45

0.55

0.10

西兰花

3.60

3.50

-0.10

平包

0.70

0.60

-0.10

中葱

1.50

1.70

0.20

茄子

1.00

1.00

0

香菇

3.00

2.00

-1.00

芹菜

1.80

0.80

-1.00

丝瓜

1.20

1.00

-0.20

韭菜

1.30

1.00

-0.30

花菜

1.30

1.10

-0.20

生瓜

0.85

0.70

-0.15

小白菜

0

0

0

胡萝卜

0.80

1.00

0.20

豆角

1.65

1.35

0.30

价格单位:元/斤

推 荐 品 种

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

青椒

0.55

平包

0.60

香菇

2.00

芹菜

0.80

 

品名

价格

品名

价格

品名

价格

品名

价格

韭黄

6.50

荷兰豆

6.00

蚕豆米

13/袋

 

 

 

 

市场指南

近期市场销售上的大白菜(0.85元/斤)、紫茄子(1.00元/斤)、生菜(1.40元/斤)、质量较差,建议新普金少用或改用其他品种代替;现市场上销售的青椒(0.55元/斤)、平包(0.60元/袋)、香菇(2.00元/斤)、芹菜(0.80元/斤)大量上市,质量好,价格便宜,建议新普金可大量使用。

通知:

1、经集团研究决定,自2010年7月16日开始新鲜肉暂停供货,请新普金使用雨润牌冷冻片肉(4.40元/斤)。

2、现采购供应部新引进“思润”牌大豆油,价格为4.00元/斤(净含量40斤/桶);“福掌柜”牌大豆色拉油,价格为4.08元/斤(净含量20升/件,18.4公斤)欢迎各餐厅使用,并及时将意见反馈给采购供应部。

服务、热线:

1、为了满足新普金需要,从即日起,供应部采购蔬菜可按新普金要求购买同一品种不同质量的蔬菜。如土豆、冬瓜等可分大、中、小采购,其它蔬菜也可按新鲜程度分高、中、低档采购。如新普金有特殊需要,可向统计员说明,否则,采购员将本着质量优先的原则进行采购。

2、报货电话:3602673;    采购经理电话:3607247、13955152772

3、由于食品原材料价格波动频繁,供应部将根据市场行情及时对价格做出调整,恕不另行通知。

近期市场预测:

蔬菜:本周蔬菜市场交易价格小幅回落,具体情况分析如下:首先,天气已逐渐转好,给地产蔬菜生长、采摘、运输带来有力条件,地产蔬菜上市量明显增加;其次,外地蔬菜收购价格明显回落,外地蔬菜大量上市,市场上品种丰富货源充足。预计:受前期暴雨灾害的影响,加上现在已进入伏缺期,后期蔬菜将有一定的反弹空间。

猪肉:近段时期,猪肉产品价格全面上扬。具体情况分析如下:首先,省城的猪肉主要来自河南及周边农村,今年4月份河南出现疫情,使得外地生猪运销量明显减少;其次,省城周边生猪出栏率明显减少,导致省城生猪市场“青黄不接”,价格随之上扬。预计:后期,后期肉类价格仍有一定的上扬空间。温馨提示:现库内有冷冻片肉,质优价廉,建议新普金可适当使用。

鸡蛋:本周,鸡蛋价格再次上扬。预计:随着气温的逐步升高,鸡产蛋量将会有所下降,后期鸡蛋价格仍有一定的上扬空间,但幅度不大。

食用油:近段时期,部分食用油价格小幅上扬。分析:受国际大豆期货价格持续上涨的影响,导致国内大豆油生产厂商成本增加,价格随之上扬。预计:后期食用油价格将有一定的上扬空间。

 

库存食品及调味品一览表

( 2010年7月28日)

 

价格(元)

生产日期

保质期

产地

半片鸭

12.8斤/件

45元/件

2010.3.1

12个月

山东

片肉

4.4/斤

 

2010.3

12个月

雨润

碎肉

50斤/件

180元/件

2010.2.12

12个月

双汇

精肉

50斤/件

347.5元/斤

2010.1.22

12个月

雨润

冻三黄鸡

19斤/件

104.5元/斤

09.08.14

12个月

正阳关

小黄鱼

85元/件

28斤/件

 

 

舟山

带鱼(板冰)

净重24斤/件

95元/件

当月

 

舟山

马面鱼

20斤/件

60元/件

当月

 

舟山

冷冻生基围虾

10.50元/斤

 

当月

 

 

冷冻熟基围虾

9.50元/斤

 

当月

 

 

胡玉美辣酱

24瓶/件

68元/件

近期

12个月

安庆

胡玉美蚕豆酱

15斤/件

28元/件

近期

12个月

安庆

胡玉美辣椒酱

3.2斤×6桶

67元/件

近期

18个月

安庆

豆瓣酱

 

55元/件

09.12.18

12个月

四川

番茄酱

12听/件

65元/件

2010.1.3

12个月

广东

胡玉美老抽

1.6L×6瓶

42元/件

09.09.21

18个月

安庆

海天老抽

4.9L×2桶

65元/件

09.08.14

18个月

广东

恒顺袋(香)醋

30袋/件

35元/件

近期

18个月

恒顺

恒顺桶醋

3L×6瓶

78元/件

09.10.19

18个月

恒顺

恒顺白醋

500ml×20瓶

45元/件

09.12.5

18个月

恒顺

海神黄酒

460ml×12瓶

30元/件

 

 

安徽

麻油

12瓶/件

90元/件

2010.3.4

18个月

合肥

碘盐

500g×12

74元/件

当月

24个月

盐业公司

碱粉

40kg/袋

81元/袋

09.10.3

12个月

青岛

尽美生粉

25kg/袋

83元/袋

09.12.4

24个月

山东

品味人家鸡精

1kg×15袋/件

195元/件

09.09.30

24个月

合肥

圣仙味精

400g×25袋/件

95元/件

09.08.05

36个月

济宁

干红椒

25斤/袋

170元/袋

餐盒

200个/件

31元/件

八角

 

15.8元/斤

口杯(250ml)

 

31元/件

香菇

10斤/包

300元/包

木耳

5斤/包

112.5元/包

香菇

10斤/包

280元/包

桂皮

 

4.20元/斤

花椒

 

21元/斤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

粮油面价格汇总

(2010年7月28日)

品   名

价  格

品   名

价  格

长粒香大米

2.32元/斤

玉米粉

1.50元/斤

广富大米

1.81元/斤

大青豆

3.00元/斤

黑土大米

1.90元/斤

燕麦片

1.80元/斤

盘中餐大米

时价

玉米片

1.60元/斤

友勇大米

1.81元/斤

红豆

4.80元/斤

金润大米

时价/斤

黑米

6.80元/斤

郭河大米

1.81元/斤

容升洗洁净

125元/桶

皖丰杂交米

1.43元/斤

鱼丸

4.50元/斤

丰源杂交米

1.43元/斤

肉丸

4.60元/斤

金禾面粉

1.26元/斤

塞肉

5.00元/斤

怀远雁湖面粉

1.33元/斤

鸡蛋

4.05元/斤

蒙城雁湖面粉

1.32元/斤

鹌鹑蛋

6.00元/斤

鲁腾面粉

1.42元/斤

小蛋饺

0.11元/个

湿面条

1.45元/斤

大蛋饺

5.00元/斤

元宝大豆油

175元/桶(22升)

蜂窝煤

0.37元/斤

金润大豆油

4.00元/斤

无烟煤块

1560元/吨

口福大豆油

170元/件(22L)

液化气

5.60元/KG

福掌柜大豆油

4.08元/斤(20L)

内脂豆腐

0.60元/盒

海皇调和油

175元/件(22升)

油果

3.60元/斤

口福调和油

165元/件(22L)

花干

3.50元/斤

香满园调和油

165元/件(22L)

素鸡

3.00元/斤

双汇烤肠(40g)

0.70元/根

锅烧豆腐(10斤)

10.00元/板

双汇烤肠(60g)

1.05元/根

日本豆腐

0.50元/根

糯米

2.80元/斤

臭干

2.10元/斤

绿豆

7.30元/斤

臭豆腐

2.10元/斤

东北黄豆

2.30元/斤

锅烧卷层干

3.30元/斤

本地黄豆

2.30元/斤

脆皮

2.60元/斤

糯米粉

2.80元/斤

年糕

1.30元/斤

黑米粉

7.30元/斤

绿豆芽

0.82元/斤

芝麻仁

6.90元/斤

黄豆芽

0.62元/斤

黑芝麻

7.30元/斤

牛肉丸

90元/件

白芝麻

6.50元/斤

狮子头

90元/件

花生米

4.20元/斤

精肉粽(125g)

0.85元/个

小黄米

2.80元/斤

蜜枣粽(125g)

0.80元/个

玉米粒

1.50元/斤

白糖

2.75元/斤

麻豆

3.30元/斤

 

 

水产家禽肉类价格一览表

 2010年7月28日

品   名

价  格

品名

价 格

片肉(70-90)

8.00/斤

羊肉

14.00/斤

片肉(90斤以上)

7.80/斤

光鸭

4.40/斤

鲜小排(3根)

8.80/斤

去爪光鸭

4.00/斤

鲜小排(5根)

9.00/斤

净膛肉鸡

5.70/斤

软排

12.80/斤

仔鸡

5.90/斤

大排

9.90/斤

三黄鸡(光)

5.30/斤

前蹄

7.00/斤

三黄老鸡

5.70/斤

后蹄

6.50/斤

螺蛳肉

6.00/斤

后座精肉

9.40/斤

活鲫鱼

5.20(0.40斤以上)

全精肉

9.00/斤

活鲫鱼

4.90(0.40斤以下)

里脊肉

10.00/斤

通货鲫鱼

4.00/斤

前夹肉

8.10/斤

草鱼(新活)

5.20/斤

带骨前夹

7.80/斤

草鱼(保鲜)

4.20/斤

带骨后座

8.10/斤

活扁花

5.40/斤(0.4斤以上)

后座肉

8.40/斤

保鲜扁花

4.40/斤

加工肥肉

5.40/斤

大头鲢(新鲜)

4.50/斤

猪肝

4.70/斤

大头鲢(保鲜)

4.00/斤

五花肉

5.80/斤

大头鲢鱼尾

3.50/斤

板油

6.30/斤

淡水白鲳(活)

3.50/斤

骨头

6.40/斤

淡水白鲳(保鲜)

3.00/斤

猪头壳

3.00/斤

鲢胡鱼(饲养)

2.70/斤

带皮猪头

3.60/斤

大鲤鱼

3.00/斤

带根耳皮

9.30斤

小鲤鱼

2.80/斤

猪心

6.50/斤

大白鲢

3.00/斤3斤以上

舌条

8.30/斤

小白鲢

2.00/斤3斤以下

猪爪

7.50/斤

保鲜基尾虾

13.00/斤

去耳猪头皮

3.50/斤

活基尾虾

19.00/斤

加工猪肚

8.30/斤

罗氏虾(新鲜)

13.00/斤

加工大肠

4.30/斤

罗氏虾(保鲜)

8.00/斤

生大肠

3.30/斤

白米虾

11.00元/斤

牛肋条

13.20/斤

盐水方腿

22.00/条

牛前夹

13.20/斤

红肠

7.00/斤

牛后座

13.70/斤

雨润香肠(有包装)

18.50/斤

牛板肚(完整)

6.00/斤

河粉

1.50/斤

                                                                 价格单位:元/斤

 

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