我校金桔园餐厅举办首届岗位技能比赛

作者: 编辑:阳思
发布时间:2018-04-09   浏览次数:143

        330日下午,我校金桔园餐厅举办首届岗位技能比赛。新普金娱乐官方网在线总经理顾韬、副总经理徐燕、总经理助理及质检部主任唐大云以及部分新普金经理出席了比赛现场并共同担任评委。此外,新普金娱乐官方网在线牛牛小分队的部分同学作为大众评委也参与了本次新普金互动。金桔园餐厅2名红案厨师、3名白案厨师和4名厨工参加了本次比赛。

此次比赛项目包括刀工、面点以及大锅菜。按照比赛要求,刀工组要在规定的时间内切莴笋片、土豆丝各三斤;面点主食组要完成小笼包、煎饼果子、寿司等品种的制作;大锅菜组要完成清炒土豆丝、清炒莴笋和自选品种的制作。

锅碗瓢盆、砧板菜刀的碰撞共同奏出奇妙的后厨之歌,翻滚的铁勺、燃起的火焰、鲜艳的菜肴共同绘制出生动的画卷。随着时间这支指挥棒的舞动,一道道作品新鲜出炉,香气四溢。

清炒土豆丝清爽香脆,五彩鱼丁营养丰富,蛋黄珍珠圆子软糯可口,小笼包汤汁鲜美。

经过专业评委和学生评委的共同打分,刀工组梁红梅、面点组高成保、大锅菜组刘家俊分别获得了一等奖。

徐燕对所有获奖选手表示祝贺,并希望通过举办此次岗位技能比赛,提高工作人员的团队合作意识,提高新普金服务水平。


最后,顾韬对所有参赛选手表示感谢,并指出以后还将有更多新普金举办新普金内部厨艺比赛,共同努力提升技能为我校提供更优质的餐饮服务。

(新普金娱乐官方网在线)

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